Ruotsalainen Sibylla -ruokaketju kokeilee thaimaalaista Sriracha -maustekastiketta.

Vahvan makuinen Sriracha -kastike on kotimaassaan niin suosittu, että siitä on tehty laulu sekä elokuva. Myös eräs Thaimaassa myytävä hampurilainen on saanut nimensä kastikkeensa mukaan: Srirachaburger. Srirachaburger on itse asiassa kanahampurilainen ja sellaisena myös Sibylla sen aikoo pääsääntöisesti myydä.

Testimyynnissä jo nyt

– Sibylla -ketjulla on vakiotuotteiden lisäksi eräänlainen kiertävä menu, kertoo Ruotsissa Sibylla -ketjuun kuuluvaa pikaruokapaikkaa pitävä Hamid Thailands Tidende -lehdelle. Tämän kiertävän ruokalistan puitteissa meillä on mahdollisuus aina silloin tällöin kokeilla jotain uutta ja katsoa, mitä ihmiset niistä tykkäävät. Jos nämä Srirachaburgerit alkavat myydä hyvin, niin ne päätyvät vakiotuotteiden joukkoon.

Hamid kertoo Sibyllan tarjoavan Srirachaburgerin ensisijaisesti kanahampurilaisena, mutta mikäli asiakas haluaa hampurilaisensa pihvi- tai kasvisvaihtoehtona, järjestyy sekin helposti. Sitten vain päälle juustoa ja salaattia sekä kaiken kukkuraksi vielä Sriracha -kastike ja voilà: aito Srirachaburger on valmis.

Thailands Tidenden testiryhmä kokeili yhtä kanapurilaista ja toista pihvilihalla ja totesi kastikkeen maun pääsevän hyvin oikeuksiinsa molemmissa vaihtoehdoissa. Thaimaalaiset kyllä tietävät, että Sriracha -kastiketta voi käyttää melkein missä yhteydessä tahansa.

Tältä näyttää aito Srirachaburger kananmunalla vahvistettuna.

Tältä näyttää aito Srirachaburger kananmunalla vahvistettuna.

Sriracha -kastike

– Vahva chilikastike, jossa on chilin lisäksi ainakin sipulia, etikkaa, sokeria ja suolaa.
– Ensisijaisesti tuttu kevätrullien ja meren antimien dippikastikkeena.
– Saanut nimensä Chonburin provinssissa sijaitsevan Srirachan kylän mukaan.
– Tuli myyntiin Thaimaassa jo vuonna 1880. Alkuperäinen valmistaja Huy Hong Foods.
– Ohjaaja Griffin Hammond teki soosista elokuvan vuonna 2013 ja amerikkalainen rap-artisti Tech n9ne hittibiisin Sriracha, I put that on everything.

Elokuvaa ei löydetty, mutta sen biisin voit kuunnella allaolevasta linkistä.